Potong Jando sesuai selera, masukkan presto disertai air, bubuk bawang putih, bubuk ketumbar dan sedikit sekali garam. Presto selama 35 menit.

Sambil menunggu, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit, cabe keriting, kunyit dan jahe (di ulek kasar, jgn pake blender krna butuh tekstur yg tidak terlalu halus. Lalu geprek serai, lengkuas yg sdh di potong2.

Setelah selesai presto. Panaskan minyak, lalu goreng bumbu yg dihaluskan sekaligus masukkan serai dan lengkuas, tumis hingga wangi. Lau masukkan kaldu jamur (jika pada saat ngulek sdh pakai garam jgn ditambahkan garam lagi), Lalu masukkan daun salam dan daun jeruk, aduk sebentar.

Sambil mengaduk bumbu, masukkan jando yg sdh di presto kedalam bumbu (api kecil), air bekas rebusan presto juga dimasukkan sekitar 3 centong. Lalu aduk dan tes rasa.

Dengan api kecil, diamkan dengan diaduk sesekali hingga air nya agak menyurut tapi jgn sampai kering banget.. sampai jando nya ngeluarin minyak. Setelah di tes rasa, matikan api dan hidangkan selagi hangat.