প্রথমে দুধ গরম করে তাতে এলাচ গুঁড়ো ও ছানাটা দিয়ে খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। কম আচে ক্রমাগত নাড়তে হবে যাতে তলায় লেগে না যায় আর ছানাটা খুব ভালোভাবে মিশে যায়।

এরপর দুধ খানিকটা ঘন হয়ে গেলে এবং ছানাগুলো মিশে গেল এরপর একে একে গুড়োদুধ, নারকেল কোরা ও চিনি দিয়ে কম আচে ক্রমাগত নাড়তে হবে।১৫ থেকে ২০ মিনিট নাড়া চাড়া করার পর যখন পুরোপুরি শুকনো হয়ে যাবে তখন একটি প্লেটে নামিয়ে নিতে হবে। পুরো রান্নাটা কম আচে ক্রমাগত নাড়াচাড়া করতে হবে এবং সমস্ত উপকরণ যাতে খুব ভালোভাবে দুধের সাথে মিশে যায় আর যাতে তলায় লেগে বা পুড়ে না যায়।

এরপর একটি বক্সে পুরো মিশ্রণটি খুব ভালোভাবে চেপে চেপে রেখে ২ ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। এরপর ফ্রিজ থেকে বার করে পিস পিস করে কেটে মিষ্টিমুখ করুন সুস্বাদু কোকোনাট কালাকান্দ।