প্রথম ম্যারিনেশন - নুন,লেবু,আদা,কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে মাখিয়ে রাখুন ১৫ মি

দ্বিতীয় ম্যারিনেশন- ওর মধ্যেই বাকি সব ম্যারিনেশন এর উপকরণ দিয়ে ৩৫ মিনিট মত রাখুন।

এরপর একটা করে টুকরো নিয়ে হাল্কা ময়দায় গড়ান, তারপর আম কাসুন্দিতে চোবান,এরপর আবার ময়দায় গড়ান।এভাবে প্রতিটি করে ফ্রিজে রাখুন।

৩০ মিনিট পর বের করে ডিমের গোলায় চুবিয়ে ব্রেডক্রাম্ব মাখিয়ে ফিঙ্গার গুলো বানিয়ে আবার ফ্রিজে সেট হতে দিন ৩০ মিনিট মত।

প্যানে তেল গরম করুন ভালো করে,মাঝারি আঁচে ভালো করে লাল লাল হলে ভেজে ন্যাপকিন পেপারে তুলে রাখুন

কাসুন্দি, সস,স্যালাড সহ পরিবেশন করুন।