প্রথমে দুধ গরম করে ফুটতে শুরু করলে তাতে এলাচ গুঁড়ো ও সেদ্ধ করা রাঙা আলু দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে কম আচে ক্রমাগত নাড়তে হবে যাতে আলুটা খুব ভালোভাবে দুধের সাথে মিশে যায়। এরপর একে একে চিনি, গুঁড়াদুধ, বাদামের গুঁড়ো ও ১ টেবিল চামচ ঘি দিয়ে সমস্ত উপকরণ খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে এবং ক্রমাগত নাড়তে হবে যাতে তলায় লেগে বা পুড়ে না যায়।

পুরো মিশ্রণটা শুকিয়ে এলে একটি প্লেটে ঢেলে হালকা ঠান্ডা করে নিতে হবে।

এরপর হাতের তালুতে ঘি মাখিয়ে নিয়ে ছোট ছোট করে চ্যাপ্টা করে ওপরে হ্যান্ড বিটার দিয়ে ছাপ করে উপর থেকে একটা করে কিসমিস দিয়ে দিতে হবে। এরপর সার্ভিং প্লেটে সাজিয়ে মিষ্টিমুখ করুন রাঙাআলুর সন্দেশ।