এবার একটা মিক্সের বাটির মধ্যে সিদ্ধ করা পুঁইশাক দিয়ে দিতে হবে তার মধ্যে একটু নুন দিয়ে ভালো করে বেটে নিতে হবে। এবার অন্য একটা মিকচারের বাটির মধ্যে সেদ্ধ করা ছোলার ডাল আদা কুচি রসুন কুচি হলুদ দিয়ে মিক্স করে নিতে হবে

এবার ওই মিক্সি করা ছোলার ডালের মধ্যে মিক্স করা পুঁইশাকের মিশ্রণটা দিয়ে দিতে হবে তার মধ্যে দিতে হবে পেঁয়াজ কুচি লঙ্কা কুচি গাজর কুচি ক্যাপ্সিকাম কুচি দিয়ে ভাল করে মিক্স করে নিতে হবে এবার এটার মধ্যে টেলে রাখা বেসন আর ব্রেডক্রাম দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।

তারপরেই মিশ্রণটা আধ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিতে হবে ।তারপর ফ্রিজ থেকে বের করে সেটার মধ্যে একটু ধনেপাতা কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে তারপর হাতের মধ্যে একটু তেল নিয়ে কাবাবের সেভ করে নিতে হবে

এবার একটা প্যানের মধ্যে হালকা তেল গরম করে তার মধ্যে কাবাব গুলো দিয়ে দুটো দিক একটু শ্যালো ফ্রাই করে নিতে হবে। এরপর একটা প্লেট এর মধ্যে দিয়ে স্পিনাচ কাবাব পরিবেশন করতে হবে