ময়দা তে নুন,চিনি,১ চামচ তেল দিয়ে পাতলা করে গুলে নিলামে।গাজর,পেঁয়াজ, লঙ্কা কুচিয়ে নিলাম।

একটি পাত্রে ডিম ভেঙে তাতে নুন,কুচানো গাজর,পেঁয়াজ,লঙ্কা দিয়ে ফেটিয়ে নিলাম।

ওভেনে frypan গরম করে লো ফ্লেমে ময়দার গোলা ১ হাতা নিয়ে গোল করে ছড়িয়ে দিলাম। রুটি টার পাস টা উঠে এসেছে দেখে তার উপরে ডিমের বেটার টা ছড়িয়ে দিলাম।

তারপর দু পাস থেকে ভাঁজ করে দিলাম। তারপর ১/২ চামচ তেল চারপাশ দিয়ে ছড়িয়ে দিয়ে এ পিঠ ও পিঠ করে ভেজে নিলাম।