Sima Dutta Biswas

chana • big potatoes chopped in square shape • green chilli • turmeric powder • Salt • sugar • oil • Black Cumin(kala jira)

Kabuli chana(chickpeas) • garlic cloves • green chillies • ginger • Salt • sugar • oil for fry

ঠান্ডা ভাত • পেঁয়াজ কুচি • লঙ্কা কুচি • কারিপাতা • সর্ষে • সর্ষের তেল • নুন ও চিনি • হলুদ গুঁড়ো

small packet chow (boiled) • eggs • medium size onion finely chopped • green chili chopped • Salt • black pepper dust • White oil • Tomato sauce • Onion ring for garnish

চিকেন ভাজা কুচি • পেঁয়াজ বাটা • রসুন বাটা • আদা বাটা • লঙ্কা গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • পেঁয়াজ কুচি • রসুন কুচি • ক্যাপ্সিকাম কুচি • লঙ্কা কুচি • রিফাইন তেল • নুন ও চিনি •

green mangoes • sugar • Salt • red chilli • mustard seeds • turmeric power • mustard oil

boiled chana dal • sugar • Salt • milk • ghee • almonds

চিকেন • কাঁচা আম পেস্ট • পেঁয়াজ কুচি • পেঁয়াজ বাটা • রসুন বাটা • আদা বাটা • মৌরি গুঁড়ো • লঙ্কা গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • ফোঁড়নের জন্য: • গোটা গরম মশলা(৩ টে এলাচ,২টো দারচিনি) • শুকনো লঙ্কা •

দেরদুন রাইস • চিকেন • পেঁয়াজ বেরেস্তা • পেঁয়াজ বাটা • রসুন বাটা • লঙ্কা গুঁড়ো • জিরের গুঁড়ো • আদা বাটা • গরম মসলা গুঁড়ো • জয়িত্রী পাপড়ি গুঁড়ো • জায়ফল গুঁড়ো • সর্ষের তেল •

ডো এর জন্য: • ময়দা • বেকিং পাউডার • বেকিং সোডা • চিনি • নুন • টক দই • মেলটেড বাটার/ গলানো মাখন • ভেতরের ফিলিং এর জন্য • গুঁড়ো চিনি • বাটার/মাখন • সিনেমন গুঁড়ো

চিংড়ি মাছ • সামান্য নুন হলুদ দিয়ে সেদ্ধ এঁচোর • আলু টুকরো করে কাটা • পেঁয়াজ কুচি • রসুন বাটা • আদা বাটা • জিরে গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • লঙ্কা গুঁড়ো • গোটা কাঁচা লঙ্কা • টমেটো কুচি •

bread • eggs • medium size boiled potato • boiled chicken pieces • cumin powder • coriander powder • red chilli powder • hot spices powder • big onion chopped • garlic chopped • zingen paste • green chillies chopped •

আটা • রিফাইন্ড অয়েল • বেকিং পাউডার • বেকিং সোডা • দই • নুন • নুন • পেঁয়াজ কুচি • বেবি কর্ন কুচি • কাঁচা লঙ্কা কুঁচি • টমেটো • ক্যাপ্সিকাম কুচি •

আলু • উচ্ছে • ছোটো পাঁপড় • কাঁচা লঙ্কা • সরষের তেল • নুন

bread • chana dal • ginger paste • Coriander powder • cumin powder • garam masala powder • Salt and sugar • white oil(for frying) • Tomato sauce

চিংড়ি মাছ • পোস্ত বাটা • কালো/সাদা সর্ষে বাটা • কাঁচা লঙ্কা বাটা • চেরা কাঁচা লঙ্কা • সর্ষে তেল • হলুদ গুঁড়ো • নুন ও চিনি • লাউ পাতা

আম(ন্যাংড়া)(যেকোনো মিষ্টি আম এ হবে) • গুঁড়ো দুধ • গুঁড়ো চিনি • এলাচ গুঁড়ো

এর চাল কুমড়া • মটর ডাল বাটা • নারকেল কো্রা • আদা বাটা • জিরে গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • তেল • নুন,চিনি • কাঁচা লঙ্কা • কালজিরে

মোটর ডাল বাটা • কাঁচা লঙ্কা • নুন • চিনি • কলো জিরে • সরষের তেল

মানকচু • নারকেল করানো • কাঁচা লঙ্কা • কালো সর্ষে • পোস্ত • ধনে পাতা • তেঁতুল এর কাধ • সর্ষের তেল • নুন আর চিনি