Kembung pedas

Name: Kembung pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan; 1 sct santan; Segenggam kemangi; Bumbu dihaluskan:; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 btr kemiri; seruas jari (kunyit, jahe, kencur); 1 sdt garam; 5 cabe rawit; bumbu utuh :; Daun salam, daun jeruk; Sere, lengkuas, daun bawang (di iris2); Gula, kaldu bubuk; 5 cabe rawit utuh / di iris2

Mama Oryza @cook_15010105

Assalamu'alaikum.. Alhamdulillah beli ikan laut hargax lagi murah, jadi sekalian beli agak banyak.. Dimasak pedas aja biar mantap 😋 #Pejuanggoldenapron2

Lebih banyak

Kembung pedas

Mama Oryza @cook_15010105

Assalamu'alaikum.. Alhamdulillah beli ikan laut hargax lagi murah, jadi sekalian beli agak banyak.. Dimasak pedas aja biar mantap 😋 #Pejuanggoldenapron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan
1sct santan
Segenggamkemangi
Bumbu dihaluskan:
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 btrkemiri
seruasjari (kunyit, jahe, kencur)
1 sdtgaram
5cabe rawit
bumbu utuh :
Daun salam, daun jeruk
Sere, lengkuas, daun bawang (di iris2)
Gula, kaldu bubuk
5cabe rawit utuh / di iris2

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, lumuri dg air jeruk nipis, cuci bersih, tiriskan
2

Goreng ikan (gk usah sampe kering)
3

Haluskan bumbu, tumis sampe harum.. Masukkan daun jeruk, daun salam, sere dan lengkuas geprek. Tambahkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih.
4

Kalo sudah mendidih masukkan santan, daun bawang, gula dan kaldu. Koreksi rasa, bila sudah pas masukkan ikan.
5

Tunggu mendidih lagi, aduk perlahan. Terahir masukkan cabe utuh dan kemangi. Selesai dah 😁
6

Sajikan