Potage Parmentier (poireau)

Name: Potage Parmentier (poireau)
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 300 g poireaux; 500 g pomme de terre 🥔; 25 g margarine 🧈 ou beurre; Environ 1 L d’eau; Gros sel 🧂; 30 g crème fraîche

Oceane Delos @oceanedelos

Potage Parmentier (poireau)

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Ingrédients

30 minutes de préparation et 1h30 de cuisson

4 personnes

300 gpoireaux
500 gpomme de terre 🥔
25 gmargarine 🧈 ou beurre
Environ 1 L d’eau
Gros sel 🧂
30 gcrème fraîche

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Instructions de cuisine

30 minutes de préparation et 1h30 de cuisson

1

Éplucher tous les légumes
2

Laver tous les légumes
3

Mettre les pomme de terre 🥔 éplucher dans un saladier d’eau froide
4

Émincer le poireau
5

Faire fondre la margarine ou beurre dans l’autocuiseur
6

Ajouter les poireaux
7

Faire suer le poireau quelques minutes à feu doux, à couvert et en remuant de temps en temps avec une spatule
8

Rajouter l’eau dans l’autocuiseur
9

Saler
10

Laisser cuire à couvert
11

Tailler les pommes de terre 🥔 en gros quartier et ajouter dans l’autocuiseur
12

Laisser cuire environ 1h30 à couvert et à petite ébullition
13

Vérifie que les légumes sont cuits
14

Mixer le potage
15

Ajouter la crème fraîche dans l’autocuiseur et fouetter
16

Dresser. Bonne appétit