প্রথমে নুন ও তেল দিয়ে ময়দা টিকে মেখে নিতে হবে ও হালকা ময়ান দিয়ে 5 মিনিট রেখে দিতে হবে কড়াই হালকা তেল গরম করে আদা রসুন কুচি গোটা জিরে ও হিং দিয়ে হালকা নেড়ে পিঁয়াজ কুচি দিতে হবে পেঁয়াজ হালকা ভাজা হয়ে গেলে

এবার ময়দা মাখা থেকে লেচি কেটে নিয়ে রুটির মত করে বেলে নিতে হবে ভেতরে আলুর স্টাফিং দিয়ে ইচ্ছে অনুযায়ী সাইডে মুড়ে নিতে হবে