Rendang sapi

Name: Rendang sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 300 gr kentang; 1 lmbr daun kunyit; 1 btg serai, geprek; 3 lmbr daun salam; 1 lt santan (dari 1 butir kelapa tua uk besar); 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 20 bh cabe keriting; 3 cm jahe; 3 cm lengkuas; 1 sdt ketumbar; 1/4 sdt pala; 2 sdm garam; 1/2 sdt gula merah (boleh skip); 1/4 butir kelapa setengah tua

Bunda Al Fatih @BundaAlFatih_050989

Kroya, Jateng

Rendang versi saya,sengaja saya skip kapulaga,daun jeruk,bunga pekak,cengkeh dan kayu manis karena kurang suka dengan aroma dan rasanya😁
(Minggu17)

#PejuangGoldenApron3

Rendang versi saya,sengaja saya skip kapulaga,daun jeruk,bunga pekak,cengkeh dan kayu manis karena kurang suka dengan aroma dan rasanya😁
(Minggu17)

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Rendang sapi

Bunda Al Fatih @BundaAlFatih_050989

Kroya, Jateng

Rendang versi saya,sengaja saya skip kapulaga,daun jeruk,bunga pekak,cengkeh dan kayu manis karena kurang suka dengan aroma dan rasanya😁
(Minggu17)

#PejuangGoldenApron3

Rendang versi saya,sengaja saya skip kapulaga,daun jeruk,bunga pekak,cengkeh dan kayu manis karena kurang suka dengan aroma dan rasanya😁
(Minggu17)

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi
300 grkentang
1 lmbrdaun kunyit
1 btgserai, geprek
3 lmbrdaun salam
1 ltsantan (dari 1 butir kelapa tua uk besar)
Bumbu halus :
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
20 bhcabe keriting
3 cmjahe
3 cmlengkuas
1 sdtketumbar
1/4 sdtpala
2 sdmgaram
1/2 sdtgula merah (boleh skip)
Ambu-ambu (boleh skip) :
1/4 butirkelapa setengah tua

Tersimpan

Cara Membuat

1

Serundeng/ambu-ambu : parut kemudian sangrai sampai kering dan kecoklatan lalu haluskan hingga keluar minyak.
2

Kupas dan cuci bersih kentang,potong2 lalu goreng hingga kecoklatan.masukan semua bahan dalam satu wajan kecuali daging,kentang dan kelapa sangrai.
3

Aduk sebentar hingga santan mendidih lalu masukan daging, setelah agak menyusut,masukkan kelapa sangrai.tes rasa.masak hingga kuah hampir asat.
4

Masukan kentang, aduk lagi hingga rendang tanak (tingkat kekeringan rendang bisa disesuaikan selera).Angkat dan sajikan.