প্রথমে চিকেন ছোটো ছোটো কুচি করে ধুয়ে তাতে ময়দা, ভিনিগার, নুন, সোয়া সস, কর্ণ ফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

এরপর গরম ছাঁকা তেলে চিকেন গুলো ভেজে তুলে রাখুন।

তারপর একে একে সস গুলো আর ভিনিগার দিয়ে মিশিয়ে নিন ।

তাতে চিকেন গুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন আর একটু হতে দিন। এরপর এতে নুন মিষ্টি দিয়ে চাপা দিয়ে একটু ফুটতে দিন।

বেশ কিছুক্ষণ ফুটলেই তৈরি চিলি চিকেন। নামিয়ে গরম পরিবেশন করুন।