Bistik Ayam Khas Banjarmasin

Name: Bistik Ayam Khas Banjarmasin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam; 2-3 bh Kentang; 1 bh Bawang bombay; 2 bulat Gula Merah; secukupnya Kecap manis; 5 bh Cengkeh; secukupnya Kayu Manis; Royco; Gula + Garam; 10 siung Bawang Merah; 15 siung Bawang putih; secukupnya Merica; 1 bh Pala; Jahe (seibu jari)

Hanioktaviana @cook_17127444

Bogor

Kali ini nyoba resep legend bistik versi alm nenek ... wangi dan rasanya bikin rindu ... bedanya cuman ini pake ayam dan gak pake kecap asin, kalo nenek pakenya daging ... hmmm ... enak 🤤 silahkan di coba

Lebih banyak

Bistik Ayam Khas Banjarmasin

Hanioktaviana @cook_17127444

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgAyam
2-3 bhKentang
1 bhBawang bombay
2 bulatGula Merah
secukupnyaKecap manis
5 bhCengkeh
secukupnyaKayu Manis
Royco
Gula + Garam
Bumbu Halus
10 siungBawang Merah
15 siungBawang putih
secukupnyaMerica
1 bhPala
Jahe (seibu jari)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng kentang setengah matang
2

Halus kan bumbu (kalau saya d blender) bawang merah, bawang putih, merica, pala, jahe
3

Tumis bumbu halus hingga harum
4

Masukan ayam, ungkep hingga ayam terlihat layu
5

Tambahkan air, gula merah, cengkeh, kayu manis, kecap tunggu sampai air mendidih dan ayam empuk
6

Masukan bawang bombay hingga sedikit layu, tambahkan royco/ bumbu penyedap koreksi rasa
7

Masukan kentang yg sudah di goreng sebelumnya, matikan api dan hidangkan selagi hangat