AYAM RICA-RICA PEDAS MANTAPP

Name: AYAM RICA-RICA PEDAS MANTAPP
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (me: ceker,kepala, dada); secukupnya Minyak goreng; 1/2 jari Lengkuas ini memarkan; 4 buah daun jeruk; 1 buah daun salam; 1 buah daun sereh memarkan; 1/2 ikat kemangi (sesuai selera); 600 ml air; 4 buah Bawang merah; 2 buah bawang putih; 1 buah kunyit (sekuku aja); 2 sdm ketumbar; 2 buah kemiri; 2 sdm penuh garam; 600 ml Air; 3 buah daun jeruk; 7 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 5 buah Cabe keriting merah; 5 buah cabe rawit; 2 buah tomat; 1 buah kunyit (1/2 jari telunjuk); 2 sdm ketumbar; 1/2 sdm merica; 1 jahe (ukuran 1/2 jari); 3 buah kemiri utuh; Gula secukupnya (jangan diskip); secukupnya Garam

Nunu @cook_20490295

Bojonegoro, Jatim

Kecintaan suami dengan daging ayam,sehingga saya masak berbagai resep masakan.

Resepnya lumayan banyak dan lama. Tapi dijamin rasa👍👍👍👍👍👍

Kecintaan suami dengan daging ayam,sehingga saya masak berbagai resep masakan.

Resepnya lumayan banyak dan lama. Tapi dijamin rasa👍👍👍👍👍👍

Lebih banyak

AYAM RICA-RICA PEDAS MANTAPP

Nunu @cook_20490295

Bojonegoro, Jatim

Kecintaan suami dengan daging ayam,sehingga saya masak berbagai resep masakan.

Resepnya lumayan banyak dan lama. Tapi dijamin rasa👍👍👍👍👍👍

Kecintaan suami dengan daging ayam,sehingga saya masak berbagai resep masakan.

Resepnya lumayan banyak dan lama. Tapi dijamin rasa👍👍👍👍👍👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

55 menit

4 porsi

1/2 kgayam (me: ceker,kepala, dada)
secukupnyaMinyak goreng
1/2 jariLengkuas ini memarkan
4 buahdaun jeruk
1 buahdaun salam
1 buahdaun sereh memarkan
1/2 ikatkemangi (sesuai selera)
600 mlair
Bumbu kuning/buat goreng ayam
4 buahBawang merah
2 buahbawang putih
1 buahkunyit (sekuku aja)
2 sdmketumbar
2 buahkemiri
2 sdmpenuh garam
600 mlAir
3 buahdaun jeruk
Bumbu halus
7 siungBawang merah
4 siungBawang putih
5 buahCabe keriting merah
5 buahcabe rawit
2 buahtomat
1 buahkunyit (1/2 jari telunjuk)
2 sdmketumbar
1/2 sdmmerica
1jahe (ukuran 1/2 jari)
3 buahkemiri utuh
Gula secukupnya (jangan diskip)
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

55 menit

1

Cuci bersih ayam yg sudah dipotong, ulek/blender bumbu kuning kecuali daun jeruk, siapkan panci yg berisi air, tunggu hingga mendidih.
2

Setelah mendidih Masukkan bumbu kuning yg sudah dihaluskan, dan potongan ayam, masukkan daun jeruk.tunggu 15 menit. Angkat tiriskan dan goreng hingga kecoklatan.
3

Ulek/blender bahan bumbu semua hingga halus. Siapkan wajan yang sudah diberi minyak goreng. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan.beserta sereh, daun salam, lengkuas, daun jeruk. Tunggu hingga harum.
4

Masukkan air dan ayam yang sudah digoreng, setelah setengah matang masukkan kemangi.
5

Jangan lupa tes rasa. Tunggu hingga matang.
6

Ayam rica-rica pedas mantap. Siap dihidangkan🤗