প্যানে 1 চা চামচ ঘি দিয়ে সুজি ভেজে নিতেহতে হবে তারপর দুধ এলাচ গুঁড়ো চিনি দিয়ে খুব ভালোভাবে নাড়িয়ে নিতে হবে যাতে নিচে লেগে না যায় শুকিয়ে আসলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে

অল্প আমের পাল্প চিনি দিয়ে জ্বাল দিয়েশুকিয়ে জেলি করে নিতে হবে

সুজি ঠাণ্ডা হলে অল্প আমের পাল্প দিয়ে ভাল করে মেখে একটা ডো বানিয়ে নিতে হবে

ওই ডো থেকে ছোট ছোট লেচি করে নিতে হবে ও গোল বাটির মতো করে অল্প আমের জেলিভরে গোল করে নিতে হবেহাতের সাহায্যে আম সেপ করে নিতে হবে উপরে একটু বুড়ো আঙুল দিয়ে চেপে একটা লবঙ্গ বসিয়ে দিতে হবে ওএকটা পাতা দিয়ে দিতে হবে রেডি আমার আমসন্দেশ