Miso Ayam
Dulu waktu aku masih di kampung halaman, ada jajanan kuliner yang aku suka. Namanya miso. Kadang orang tuaku suka membelikan itu waktu aku kecil.
Ketika sekarang merantau, sudah ga pernah lagi mencicipi miso karena gak pernah liat ada yang jual disini.
Coba-coba cari resep dan ketemu resep ini di facebook dari akun dessyelmawanty2603. Kenapa pakai resep ini? Karena resep ini dishare sama temen dari Bengkulu dan dia pun juga sudah pernah mencoba resep itu.
Akhirnya coba bikin deh. Rasanya enak kok, tapi memang nggak mirip-mirip banget sama yang dijual di Bengkulu. Tapi lumayanlah mengatasi sedikit kerinduan akan kuliner masa lalu.
Untuk resep ini ditambahin bakso ayam, kentang dan tahu juga. Kalau yang beneran miso, setau saya gak pakai bakso ayam, tahu dan kentang sih. Jadi kalau tidak punya bisa di skip. Nah, selamat mencoba.
Miso Ayam
Dulu waktu aku masih di kampung halaman, ada jajanan kuliner yang aku suka. Namanya miso. Kadang orang tuaku suka membelikan itu waktu aku kecil.
Ketika sekarang merantau, sudah ga pernah lagi mencicipi miso karena gak pernah liat ada yang jual disini.
Coba-coba cari resep dan ketemu resep ini di facebook dari akun dessyelmawanty2603. Kenapa pakai resep ini? Karena resep ini dishare sama temen dari Bengkulu dan dia pun juga sudah pernah mencoba resep itu.
Akhirnya coba bikin deh. Rasanya enak kok, tapi memang nggak mirip-mirip banget sama yang dijual di Bengkulu. Tapi lumayanlah mengatasi sedikit kerinduan akan kuliner masa lalu.
Untuk resep ini ditambahin bakso ayam, kentang dan tahu juga. Kalau yang beneran miso, setau saya gak pakai bakso ayam, tahu dan kentang sih. Jadi kalau tidak punya bisa di skip. Nah, selamat mencoba.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk bahan rempah seperti cengkeh, kayumanis, bunga lawang dan kapulaga, kita tumbuk dulu kecil-kecil. Lalu disangrai. Setelah disangrai baru kita campur dengan bawang dan jahe, lalu kita blender.
- 2
Tumis bumbu halus bersama dengan sereh dan Lengkuas sampai harum dan agak kering. Kalau sudah kering biasanya warnanya berubah menjadi agak kekuningan.
- 3
Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam. Oh iya, sebelum memasukkan bumbu tumis, pastikan air rebusan ayam sudah bersih dari kotoran-kotoran darah ya. Bisa juga ayam direbus dulu sebentar. Air rebusan pertama dibuang. Baru direbus lagi dengan air kedua sebanyak 2 liter air.
- 4
Kita tambahkan gula garam, kecap, merica dan kaldu. Setelah itu masukkan tomat, seledri, daun bawang dan bakso. Cicipi rasanya. Jika sudah pas, matikan kompor.
- 5
Ayam yg tadi sudah empuk kita tiriskan dan goreng ya. Nanti dagingnya disuir-suir.
- 6
Terakhir, siapkan mangkok yang diisi mie bihun, tahu goreng dan ayam suir. Tuang kuah ke atasnya. Taburi dengan bawang goreng dan seledri. Tambahkan kerupuk kanji dan sambal rawit supaya rasa makin mantab. Yumm.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar