প্রথমে চিকেন টাকে ও আলু গুলি কে সিদ্ধ করে কষিয়ে নিতে হবে তার পর বিরিয়ানির হাঁড়ি র প্রাথমিক স্তর টি তৈরী করে নিতে হবে

দ্বিতীয় স্তরে কেশর গোলা দুধ,বিরিয়ানি মশলা,বেরেস্তা ছড়িয়ে দিতে হবে।

তৃতীয় স্তরে ডিম গুলো সাজিয়ে দিয়ে তার পর মিঠাআতর,গোলাপ জল, কেওড়া জল দিয়ে ঘি ছড়িয়ে দিতে হবে।তার পর একটি বাটিতে কাঠকয়লা পুড়িয়ে ময়দা র পোলেপ লাগিয়ে ঢাকনা আটকে দিতে হবে ।তার পর ধিমি আঁচে ৩০মিনিট বসিয়ে রাখলে বিরিয়ানি তৈরি।