86. Sate Maranggi Gaya Ndi

Name: 86. Sate Maranggi Gaya Ndi
Yield: 60 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi (beef) - potong kotak sesuai selera; Tusuk sate (bamboo skewer); 1/4 nanas cincang kasar (pineapple); 2 sdm minyak sayur (vegetable oil); 1 sdm air asam jawa (tamarind water); 4 sdm kecap manis; Bumbu halus:; 2 siung bawang merah ukuran besar (shallot); 5 siung bawang putih ukuran kecil (garlic); 1 sdm ketumbar bubuk (coriander powder); 1/4 sdt jinten (cumin); 5 iris lengkuas (galanga); 1 sdm gula merah (brown sugar); Sambal tomat segar:; 3 tomat ukuran sedang (tomato) - iris kasar; 7-8 buah cabe rawit (thai chilli) - iris kasar; 1/2 buah jeruk nipis (lime); Garam, gula merica (salt, sugar, pepper)

Ndi @indrieskitchen

Eighty Four, Pennsylvania, USA

Merayakan 4th of July 2020 kali ini dengan Sate Maranggi, sop buntut dan aneka gorengan utk menu Indonesia, sedangkan pak Suami bikin hot dog & burger, spring salad, mac salad, potato salad. Pokoknya rame bgt makanannya. Ndi gunakan nanas untuk melembutkan daging krn nggak punya daun pepaya.

Lebih banyak

86. Sate Maranggi Gaya Ndi

Ndi @indrieskitchen

Eighty Four, Pennsylvania, USA

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 tusuk

500 grdaging sapi (beef) - potong kotak sesuai selera
Tusuksate (bamboo skewer)
1/4nanas cincang kasar (pineapple)
2 sdmminyak sayur (vegetable oil)
1 sdmair asam jawa (tamarind water)
4 sdmkecap manis
Bumbu halus:
2 siungbawang merah ukuran besar (shallot)
5 siungbawang putih ukuran kecil (garlic)
1 sdmketumbar bubuk (coriander powder)
1/4 sdtjinten (cumin)
5 irislengkuas (galanga)
1 sdmgula merah (brown sugar)
Sambal tomat segar:
3tomat ukuran sedang (tomato) - iris kasar
7-8 buahcabe rawit (thai chilli) - iris kasar
1/2 buahjeruk nipis (lime)
Garam, gula merica (salt, sugar, pepper)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dalam wadah, campurkan nanas cincang ke potongan daging. Aduk rata. Haluskan bumbu. Tambahkan ke dalam daging. Tambahkan kecap, minyak sayur dan air asam jawa. Aduk rata, tutup dan dinginkan kurleb 1 jam. Daging siap ditusuk dan setelah selesai ditusuk, siap dipanggang/ dibakar. Campur 2 sdm kecap manis dan 1 sdm minyak sayur sebagai olesan sate saat di bakar.
2

Panggang/ bakar sate sesuai selera tingkat kematangannya. Buat sambal tomat. Uleg kasar tomat, cabe rawit, boleh tambahkan irisan bawang merah sesuai selera. Peraskan jeruk nipis, aduk. Tes rasa, bisa ditambahkan gula, garam, merica sesuai selera.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ndi @indrieskitchen

pada 06 Juli 2020 21.07

Eighty Four, Pennsylvania, USA

Lahir dan besar di Pontianak, sekolah dan kerja di Jakarta, menetap dan sekarang tinggal di Eighty Four, Pennsylvania, USAFull time mom and homemaker with 1 daughter with special needs.Impossible is the new possible and keep moving forward.IG: Indrieskitchen

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sate Gula Bawang Gula Merah Kecap Lime Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Daging Sapi Lengkuas Sayuran Tomat Bawang Putih Bawang Merah Nanas Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya