Jangan (sayur) pepaya muda

Name: Jangan (sayur) pepaya muda
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah pepaya muda, kupas serut kasar; 100 gram daun so; 100 gram kulit melinjo (saya belah dua lalu direbus); Tempe semangit iris kotak kecil; 2 lembar salam; 1 ruas lengkuas; 1 sdm gula merah; 1/2 sdt kaldu jamur; 1 sdt udah rebon; secukupnya Garam; Santan encer secukupnya. (saya pakai fiber creme); Bumbu tumbuk kasar; 6 btr bawang merah; 3 btr bawang putih; 1 ruas kencur; 6 cabe merah

Rochimawati Ochi @ochi_april

Jakarta

Jangan (sayur) pepaya muda

Rochimawati Ochi @ochi_april

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1 buahpepaya muda, kupas serut kasar
100 gramdaun so
100 gramkulit melinjo (saya belah dua lalu direbus)
Tempe semangit iris kotak kecil
2 lembarsalam
1 ruaslengkuas
1 sdmgula merah
1/2 sdtkaldu jamur
1 sdtudah rebon
secukupnyaGaram
Santan encer secukupnya. (saya pakai fiber creme)
Bumbu tumbuk kasar
6 btrbawang merah
3 btrbawang putih
1 ruaskencur
6cabe merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu, sampai harum, masukkan salam, lengkuas
2

Setelah harum masukkan udang rebon, tempe semangit, lalu santan aduk sampai mendidih
3

Masukkan pepaya dan kulit melinjo, tambahkan garam, kaldu jamur, gula merah, koreksi rasa.
4

Setelah pepaya empuk, masukkan daun so.