ছানা টাকে নুন,হলুদ,লঙ্কা,আদা বাটা দিয়ে মিশিয়ে গোল বলস বানিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে.. পোস্ত,আদা,চার মগজ,নারকেল শিল পাটায় মিহি করে বেটে নিতে হবে...

এবার কড়াইতে তেল গরম করে আলু গুলো নুন,হলুদ আর লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভেজে বাটা মসলা আর টমেটো কুচি টা দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে... ভাজা হলে এলে জল দিয়ে আলু গুলো সেদ্ধ না হওয়া অব্দি রান্না করতে হবে..

হয়ে এলে ছানার বরা গুলো দিয়ে নুন চেখে নামিয়ে কাচা লঙ্কা আর ফ্রেশ ক্রিম ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে.