কড়াইতে আদা-রসুন বাটা দিয়ে ১ মিনিট ভেজে নিতে হবে। পেঁয়াজ দিয়ে আরো কিছুক্ষন ভেজে নিয়ে ওর মধ্যে আলুসেদ্ধ মাখাটা দিয়ে দিতে ।ওর মধ্যে নুন, হলুদ গুঁড়ো আর লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে আরো কিছুক্ষন ভেজে নিতে হবে।

ময়দার ওপর গড়িয়ে নিয়ে ডিমের গোলায় ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ো মাখিয়ে তেলে ভেজে নিয়ে তৈরি করে নিন ডিমের ডেভিল।