Nasi Briyani

Name: Nasi Briyani
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 300 gr beras Basmati (long rice); 1 buah tomat besar di cincang kecil2; 1 buah bawang merah besar seukuran bawang bombai, digoreng; 2 bawang putih; 2 cm jahe; 1/2 cup thick cream, bisa diganti plain youghrt; 1/2 sdm cuka, bila pakai yoghurt tdk perlu dipakai; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt cabe bubuk; 1/4 sdt lada hitam bubuk; 1/2 sdt garam; 2 sdm mentega; 1 lembar daun salam India; 1 cm kayu manis; 1 kapulaga hijau (India); 2 kapulaga hitam; 2 cengkeh; 1/4 sdt biji Jinten; 1/2 block kaldu ayam (5gr); 1 cup air *(bila pakai yoghurt); 1 sdm butter; 1 cm kayu manis; 2 cengkeh utuh; 1 daun salam India; 2 kapulaga hijau; 8 butir merica hitam; 500 ml air; 1/2 sdt garam

Rin @Mamim

Sulaymaniah Kurdistan

Nasi Briyani

Rin @Mamim

Sulaymaniah Kurdistan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
300 grberas Basmati (long rice)
Bahan marinasi ayam
1 buahtomat besar di cincang kecil2
1 buahbawang merah besar seukuran bawang bombai, digoreng
2bawang putih
2 cmjahe
1/2 cupthick cream, bisa diganti plain youghrt
1/2 sdmcuka, bila pakai yoghurt tdk perlu dipakai
1/2 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtcabe bubuk
1/4 sdtlada hitam bubuk
1/2 sdtgaram
Bumbu Ayam
2 sdmmentega
1 lembardaun salam India
1 cmkayu manis
1kapulaga hijau (India)
2kapulaga hitam
2cengkeh
1/4 sdtbiji Jinten
1/2 blockkaldu ayam (5gr)
1 cupair *(bila pakai yoghurt)
Bumbu nasi
1 sdmbutter
1 cmkayu manis
2cengkeh utuh
1daun salam India
2kapulaga hijau
8 butirmerica hitam
500 mlair
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam, potong ukurang sedang tergantung selera. Masukan bumbu marinasi biarkan selama 1jam d kulkas
2

Setelah 1 jam, tumis dulu bumbu ayam, semua dimasukan kecuali air dan kaldu block. Setelah wangi baru masukan ayam yg sudah di marinasi, tumis sebentar lalu masukan air dan kaldu block dan masak sampai matang.
3

Persiapan untuk nasi: beras d cuci bersih dan direndam selama 10 menit, lalu tiriskan.
4

Tumis bumbu sampai harum, lalu masukan dalam magic jar yg sdh berisi beras, air dan garam masak sampai matang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Rin @Mamim

pada 14 Juli 2020 07.52

Sulaymaniah Kurdistan

Sementara lagi tinggal di Rantau jauh di negri Kurdistan 1001 malam☺️ masih belajar masak dan mencoba sharing sedikit ilmu dan kreasi yg masih ala kadarnya.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Nasi Cengkeh Yoghurt Rice Kapulaga Ayam Cabe Bubuk Beras Basmati Cinnamon Mentega Tomat Kunyit Bubuk Beras Bawang Putih Bawang Merah Onion Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya