প্রথমে রাইস টাকে ২০মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

তারপর রাইস টাকে জল ঝড়িয়ে রাখতে হবে ১৫মিনিট।

কুকারে ঘি ও সাদা তেল দিয়ে তাতে গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিয়ে জল ঝড়ানো শুকনো রাইস টাকে তাতে দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে। ৫মি:নেড়ে তাতে জল(১কাপ চালে দেড় কাপ জল) দিতে হবে। এরপর সামান্য নুন ও চিনি দিয়ে ঢাকনা বন্ধ করে দিতে হবে।

১-টি সিটি দিলেই গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে। ব্যাস রেডি, মিক্সড ফ্রাই রাইস