প্রথমে চিকেন টাকে নুন, আদা ও রসুন পেস্ট দিয়ে ৩০মিনিট ম্যারিনেট করে রাখতে হবে। মিস্কিতে পেঁয়াজ ২টুকরো আদা ও ২-৩কাঁচা লংকা, ধনেপাতা দিয়ে একটা মিশ্রন বানাতে হবে।

এরপর কড়াই এ লং, বড় এলাচ, দাড়চিনি. তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়ে (২মি:)তাতে ম্যারিনেট করা চিকেন টাকে দিতে হবে। স্বাদমত নুন দিতে হবে।

নাড়াচাড়া করে(৫মি:) ওই মিস্কির মিশ্রন টা দিয়ে নেড়ে নিতে হবে। (জল নয়) খানিকটা পরে নারকেলের দুধ টা দিতে হবে। (৫মি:)ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

এরপর নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিতে হবে। রেডি আপনাদের জন্য রুটি, পরোটা, লুচি র সাথে মালওয়ানী হারা চিকেন।