ময়দা ভালো করে মেখে নিন এবং আলু সেদ্ধ করে নিন

তেলে আলু দিয়ে দিন এবং ভাল করে ভাজুন নুন ও হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে

আলু তুলে রাখুন এবং ঐ তেলে জিরা তেজপাতা দিয়ে দিন

আদা বাটা দিয়ে ভালো করে ভাজুন নুন ও হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন

টমেটো ও বাদাম কিসমিস বাটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন

জিরা গুঁড়ো ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে নিন

আলু দিয়ে দিন এবং ভাল করে মিশিয়ে নিন এবং জল‌ দিয়ে ফুটিয়ে নিন

চিনি মিশিয়ে নামিয়ে নিন এবং ‌লুচি ভেজে তুলে রাখুন

পরিবেশন করুন লুচি ও আলুর দম