পনির হালকা করে গাওয়া ঘি দিয়ে ভেজে নিয়েছি

কড়াই তে সর্ষের তেল পরিমাণ মতো দিয়ে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে কিছুক্ষন ভাজতে হবে,

জিরে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, পরিমান মতো লবণ দিয়ে কিছুক্ষন কষে তাতে পনির মশলা দিয়ে কিছুক্ষন কষে নিতে হবে

কাজু বাটা, কাসুরী মেথি দিয়ে একটু খানি নেড়ে তাতে পনির দিয়ে গরম মশলা দিয়ে নামিয়ে দিতে হবে