প্রথমে সাদা তেলে বাদাম ভেজে তুলে নিতে হবে।

এবার কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে গরম করে তাতে কারিপাতা দিতে হবে।

তাতে এবার পিয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন।

এরপর এতে আলু কুচি দিয়ে একটু ভাজা ভাজা করুন।

তাতে ধোয়া চিড়ে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে স্বাদ মতো নুন চিনি গোলমরিচ দিয়ে ভালো করে রান্না করুন।

নামানোর আগে ভাজা বাদাম র ঘী দিয়ে মিক্স করে চাপা দিয়ে নামিয়ে নিন।

আর গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার চিড়ের পোলাও ।