ময়দা, আটা,সুজি,কালো জিরে, নুন ও সাদা তেল দিয়ে মেখে ১ ঘন্টা রেখে দিতে হবে।

তারপর ওখান থেকে বড় একটা লেচি কেটে,বড় করে বেলে নিতে হবে।

এবার একটা বাটি দিয়ে ছোট ছোট করে গোল গোল করে কেটে নিতে হবে।

কাটার পর কাটা দিয়ে চারিদিকে ফুটো ফুটো করে নিতে হবে।

এবার ডুবো তেলে ভেজে নিতে হবে দুপিঠ লখল করে।

পাপড়ি গুলো ভেজে তুলে নিয়ে, একটা পেপার এ তেল ঝরাতে রেখে দিন।

প্রথমে পাপড়ি দিতে হবে।তারপর সেদ্ধ করা কুচনো আলুও সেদ্ধ কড়াই দিতে হবে।এবার নুন,ফেটানো টক দই, টমেটোর সস্, ভাজা জিরে গুড়ো, চাট মশলা, পেয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি, ঝুড়ি ভাজা, বিট নুন ও ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।