Pepes Ikan Salmon Bu.Ning (Bumbu kuNing)

Name: Pepes Ikan Salmon Bu.Ning (Bumbu kuNing)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan salmon uk.sedang; 2 genggam daun kemangi (yg sdh dibersihkan dr tangkainya); secukupnya Daun pisang; Cabe rawit secukupnya (skip krn buat batita jg); Daun bawang (skip krn g ada); 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 batang sereh, belah tengah & geprek; 100 ml air; 3 sdm minyak goreng untuk menumis; Bumbu Halus:; 9 siung bamer; 5 siung baput; 2 buah cabe merah keriting; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sdt jintan; 1/2 sdt merica; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdt garam

Nurul_SaNia @NurulMurni24

Depok, Jawa Barat

Ke warung mau cari ikan mas kl ga mujair krn mau bikin pepes, tp malah ada ikan salmon. Coba searching lg deh resepnya & ternyata ikan salmon emang bisa di bikin pepes.
Ini resepnya dr mba Alfa Isti, keliatannya emang enak. Tp setelah di eksekusi, emang beneran deh enak banget. Anak lanang aja suka, padahal baru makan pepes nih 🤭
Ikut meramaikan cookpad community Solo,Yogyakarta & sekitarnya nih.

Source : Alfa Isti Ananda

#OlahanIkan
#Week7
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Solo
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#CookpadCommunity_Depok
#BertumbuhBersamaCookpad

Source : Alfa Isti Ananda

#OlahanIkan
#Week7
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Solo
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#CookpadCommunity_Depok
#BertumbuhBersamaCookpad

Lebih banyak

Pepes Ikan Salmon Bu.Ning (Bumbu kuNing)

Nurul_SaNia @NurulMurni24

Depok, Jawa Barat

Source : Alfa Isti Ananda

#OlahanIkan
#Week7
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Solo
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#CookpadCommunity_Depok
#BertumbuhBersamaCookpad

Source : Alfa Isti Ananda

#OlahanIkan
#Week7
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Solo
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#CookpadCommunity_Depok
#BertumbuhBersamaCookpad

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorikan salmon uk.sedang
2 genggamdaun kemangi (yg sdh dibersihkan dr tangkainya)
secukupnyaDaun pisang
Cabe rawit secukupnya (skip krn buat batita jg)
Daun bawang (skip krn g ada)
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 ruaslengkuas, geprek
2 batangsereh, belah tengah & geprek
100 mlair
3 sdmminyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
9 siungbamer
5 siungbaput
2 buahcabe merah keriting
2 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 sdtjintan
1/2 sdtmerica
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ulek halus semua bumbu, sisihkan.
2

Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu yg sdh di haluskan. Tumis sampai harum, masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas & sereh. Tambahkan air, tunggu sampai bumbu mendidih. Matikan api, tunggu sampai dingin.
3

Siapkan daun pisang, tata bumbu jg kemangi baru taruh ikan. Taruh kembali bumbu & kemangi ke bagian tengah ikan. Tutup ikan & taburi kembali bumbu jg daun kemangi di bagian atas ikan. Baru gulung ikan dgn daun pisang, lakukan sampai semua bumbu & ikan habis.
4

Masukkan ikan ke dlm panci kukusan yg airnya sdh mendidih. Kukus selama kurang lebih 30 menit, setelah matang matikan api. Tunggu sampai dingin, bisa di sajikan langsung / di panggang dgn teflon sebentar. Jika ingin di panggang sampai daunnya agak kecoklatan yah bun. Pepes ikan salmon bumbu kuning pun siap di sajikan bun 😋