Sambal Oncom
Sambal oncom khas Sunda yg pedas, gurih & sedikit manis. Bisa dipakai utk isian comro, lontong isi & klo ditambah leunca jadi deh ulukutek leunca 🤤
Inspirasi resep: chef Yongky Gunawan
Sambal Oncom
Sambal oncom khas Sunda yg pedas, gurih & sedikit manis. Bisa dipakai utk isian comro, lontong isi & klo ditambah leunca jadi deh ulukutek leunca 🤤
Inspirasi resep: chef Yongky Gunawan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bakar oncom dan tempe hingga matang, lalu uleg kasar, sisihkan.
- 2
Iris bawang merah, sisihkan. Uleg cabe dan kencur, sisihkan.
- 3
Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang merah, tumis hingga harum. Kemudian masukkan ulekan cabe ke dalamnya, aduk rata dan masak kembali hingga harum dan matang.
- 4
Tuang air ke dalam tumisan bumbu, beri garam, merica, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata. Lakukan tes icip, bila rasanya sudah pas, masukkan oncom, aduk rata dan masak hingga air terserap. Matikan api, diamkan sebentar.
- 5
Masukkan daun kemangi ke dalam sambal oncom yg sdh matang, aduk hingga tercampur rata. Sambal oncom siap disajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar