প্রথমে কচু গুলো কে খোলা ছাড়িয়ে গ্রেট করে স্বাদমত নুন, লেবুর রস দিয়ে মাখিয়ে রাখতে হবে ৩০মি:।

৩০মিনিট পর কড়াই এ সাদা তেল দিয়ে, তেল টা ভালো করে গরম হয়ে এলে লো ফ্রেমে দিয়ে গ্রেট করা কচুর ঝুড়ি গুলো কে চুবো তেলে ভাজতে হবে।

ব্যাস নামিয়ে একটু গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে গরম গরম চায়ের সাথে কচুর ঝুরি ভাজা।