ম্যাঙ্গো কাসর্টাড (mangocustard recipe in Bengali)
#মিষ্টি
মিষ্টির কথা যখন আসে তখন বলতেই হয় বাচ্ছাদের এক জনপ্রিয় রেসিপি হল "কাসর্টাড"।আর যখন এখোনো "আম"আমাদের ছেড়ে যায়নি, তাই ভাবলাম" আম" কে একটু প্রাধান্য দেওয়া যাক।আর আম কে না ভালোবাসে। ছোটো থেকে বড় সকলের প্রিয় আম।আর সেটা যদি হয় কাসর্টাডে, তাহলে তো কথাই নেই।
এই রেসিপি টি বিকেলে খাওয়া যায়। এতে দুধ ও নানা রকমের পুষ্টিকর ফল দেওয়ায়,এটি শ্বাস্থ্যের জন্য ও ভালো। এটি একটি লোভনীয় ও সুস্বাদু খাবার।
ম্যাঙ্গো কাসর্টাড (mangocustard recipe in Bengali)
#মিষ্টি
মিষ্টির কথা যখন আসে তখন বলতেই হয় বাচ্ছাদের এক জনপ্রিয় রেসিপি হল "কাসর্টাড"।আর যখন এখোনো "আম"আমাদের ছেড়ে যায়নি, তাই ভাবলাম" আম" কে একটু প্রাধান্য দেওয়া যাক।আর আম কে না ভালোবাসে। ছোটো থেকে বড় সকলের প্রিয় আম।আর সেটা যদি হয় কাসর্টাডে, তাহলে তো কথাই নেই।
এই রেসিপি টি বিকেলে খাওয়া যায়। এতে দুধ ও নানা রকমের পুষ্টিকর ফল দেওয়ায়,এটি শ্বাস্থ্যের জন্য ও ভালো। এটি একটি লোভনীয় ও সুস্বাদু খাবার।
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে একটি ছোট্ট বাটিতে কাচাদুধ ৪ টেবিল চামচ আর ৩ টেবিল চামচ কাসর্টাড পাউডার দিয়ে গুলে নিলাম।
- 2
এরপর ২ টি আম ছাড়িয়ে মিক্সি তে পিষে তার কাত বার করে নিলাম। আর একটি আম সাজানোর জন্য রেখে দিলাম।
- 3
তার পর দুধ টি জাল দিতে লাগলাম। দুধ ফুটতে শুরু করলে তার মধ্যে অল্প অল্প করে গোলানো কাসর্টাড পাউডার টা ঢেলে দিলাম। আর ভালো করে নাড়তে লাগলাম। তার পর তার মধ্যে আমের কাতটা ও আসতে আসতে ঢেলে দিলাম।আর ভালো করে নাড়তে লাগলাম।
- 4
এর পর নামিয়ে একটু রুম টেমপেচারে রেখে ফ্রিজে ৩ ঘন্টার জন্য রেখে দিলাম। ৩ ঘন্টার পর বার করে নিয়ে এলাম।
- 5
এরপর গ্লাসে ঢেলে বিভিন্ন রকম ফল দিয়ে (এখন লকডাউনে সব রকম ফল তো পাওয়া যাচ্ছে না তাই আমি যেটুকু পেয়েছি তাই দিয়ে করেছি। আপনারা আপনাদের পছন্দ মতো ফল দিতে পারেন)।
- 6
আর ক্যারামেলের জন্য চিনি আর জল দিয়ে ফুটিয়ে নানা রকমের সেপ তৈরি করে নিলাম।
- 7
এরপর সব কিছু দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করলা।
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (3)