মাছ গুলো ধুয়ে পরিস্কার করে নিতে হবে

একটি পাত্রে পোস্ত বাটা, সরষে বাটা, লঙ্কা বাটা,হলুদ গুঁড়ো নিয়ে মাছ গুলো দিয়ে, নুন,চিনি,সরষের তেল দিয়ে মাখাতে হবে

আবার একটা টিফিন বক্সের ভেতরে দুটো লাউ পাতা রেখে মশলা সমেত মাছ দিয়ে চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে উপরে দুটো লাউ পাতা দিয়ে দিতে হবে

আবার টিফিন বক্স এর ঢাকা বন্ধ করে দিতে হবে

একটি ঢাকা ওয়ালা পাত্রে জল নিয়ে বক্স টা বসিয়ে ঢাকা বন্ধ করে দিয়ে গ্যাস কমিয়ে ১৫ মিনিট রাখলে তৈরি লাউ পাতায় চিংড়ি ভাপা।