রসমালাই (Rosmalai Recipe in Bengali)
Tanushree Deb @Tanushree_29
রসমালাই (Rosmalai Recipe in Bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে পাউরুটি গ্ৰাইন্ডারে গুঁড়ো করে নিতে হবে।
- 2
তারপর ঐ গুঁড়ো করা পাউরুটি একটি বাটিতে ঢেলে তাতে বেকিং পাউডার,ডিম, এলাচ গুঁড়া, গুঁড়া দুধ দিয়ে ভালো করে মেখে একটা ডো তৈরি করে নিতে হবে।(ডো যদি পাতলা হয় তাতে গুঁড়া দুধ মেশাতে পারেন বা শক্ত হয় প্রয়োজনে দুধ মেশানো যেতে পারে) এরপর হাতে ঘি মেখে ছোট ছোট লেচি কেটে গোল গোল করে নিয়ে রাখতে হবে।
- 3
এরপর কড়াইয়ে দুধ ঢেলে দিয়ে অনবরত নাড়তে হবে দুধ যখন কমে1/3 অংশ হবে তখন চিনি ও গুঁড়া দুধ দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে তারপর গোল করে রাখা রসমালাই দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করতে হবে।যখন দুধ ঘন হয়ে আসবে তখন কেশর দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে ফফ্রিজে রাখতে হবে 2ঘন্টা ।
- 4
2 ঘন্টা পর উপরে পেস্তা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন মজাদার রসমালাই।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/bd/recipes/13230060
মন্তব্যগুলি (4)