প্রথমে দুধ প্যানে গরম হলে দুধ ফুটিয়ে 1/2 করে নিতে হবে তারপর এতে সমস্ত ড্রাই ফ্রুটস চিনি দিয়ে ভালো করে 5 মিনিট রান্না করতে হবে। দুধ ঘন হয়ে গেলে তাতে এলাচের গুঁড়া দিয়ে আরও 2 মিনিট রান্না করতে হবে।

তারপর নামিয়ে রেখে দিতে হবে। এদিকে পাউরুটি র চার দিকের অংশ কেটে বাদ দিয়ে সাদা অংশ গ্লাস দিয়ে কেটে নিয়ে রাখতে হবে।

এরপর দুধ হালকা গরম হলে তাতে পাউরুটি র পিস দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে ঠাণ্ডা করে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে 2 ঘন্টা ।

2 ঘন্টা পর ফ্রিজ থেকে বের করে পরিবেশন করুন মজাদার মালাই চপ ।