Schiacciata di zucchine

Name: Schiacciata di zucchine
Cuisine: Italia
Ingredients: 5 zucchine medie; 1 uovo; 3 cucchiai farina; 80 g Emmental; 130 g Asiago; Pangrattato olio e sale

Manu Cogliati @cook_13883565

Quando cucino la schiatta di zucchine sparisce sempre in un attimo! chissà come mai..... #ilmiolibrodiricette

Schiacciata di zucchine

Manu Cogliati @cook_13883565

Quando cucino la schiatta di zucchine sparisce sempre in un attimo! chissà come mai..... #ilmiolibrodiricette

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Ingredienti

5zucchine medie
1uovo
3 cucchiaifarina
80 gEmmental
130 gAsiago
Pangrattato olio e sale

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Istruzioni per cucinare

1

Grattugiare le zucchine utilizzando i fori grossi della grattugia, metterle in una ciotola, asciugarle un pochino con la carta da cucina in modo che perdano un po' di acqua, successivamente unire 1 uovo, la farina, un pizzico di sale, 1 manciata di Emmental e 1 di Asiago anche questi grattugiati. Mescolare bene tutto
2

In una teglia spennellare l'olio, sopra una spolverata abbondante di pangrattato e per finire il composto di zucchine in uno strato sottile (circa 1cm / 1,5cm), livellando bene. Infornare a 180° per 15 minuti
3

Trascorso il tempo togliere la teglia dal forno e cospargere tutta la superficie con tutto il formaggio poi proseguire la cottura per altri 15 minuti
4

Una volta pronta lasciarla intiepidire prima di mangiarla, è ancora più buona....provare per credere!!!!!