Lá dứa rửa sạch, đem xay với xíu nước nóng, lọc qua rây cho nước cốt vào phần cốm. Trộn đều cốm, cái này thì k tạo được màu nhiều nhưng được cái chả rất thơm nha. Trộn xong thì cho 1 lòng đỏ trứng gà vào nha. Lại tiếp tục trộn tiếp.

Thịt b mua xay sẵn thì k cần xay như mình. Cho giò và thịt vào tô cho 1/2 mcf hạt nêm + 1/2mcf bột ngọt + 1mcf đường + 1/2 nước mắm + tiêu và trộn lên. Các bạn nên trộn bằng tay sẽ nhanh hơn, đều và dễ hơn nha.

Tiếp tục cho cốm + hỗn hợp thịt giò vào trộn tiếp.

Nắn thành từng viên và đem đi hấp nào. Mình sẽ lót thêm ít lá dứa phía dưới nhé.

Dị là xong, các b có thể chiên sương sương sơ rồi bỏ vào hộp cho vào ngăn đông dùng dần nè!!!