প্রথমে কাঁচা আমগুলো কেটে নিলাম। এরপর কড়াইয়ে 1/2 চামচ সরষের তেল দিয়ে ফোরণে দিলাম 1 টি শুকনো লঙ্কা, 1 টি কাঁচালঙ্কা, 1 চামচ মৌরি আর 1 টি ছোট এলাচ। এরপর আম গুলো ওর মধ্যে দিয়ে হলুদ, নুন,জল (আন্দাজ করে) গুড় (পরিমাণ মতো) দিলাম। (চিনির বদলে আমি গুড় দিয়েছি)।