১চা চামচ জিরে,১চা চামচ ধনে,১/২টেবিল চামচ মৌরি ও ৩টে শুকনো লঙ্কা শুকনো ভেজে গুড়ো করে ভাজা মশলা বানিয়ে নিন।

আমড়া খোসা ছাড়িয়ে ২টুকরো করে কেটে নিন।

কড়াইয়ে তেল গরম করে মৌরি ফোরণ দিয়ে আমড়া,নুন দিয়ে ভেজে চিনি ও জল দিয়ে সিদ্ধ করে নিন।

আমসত্ত্ব, খেজুর,কিশমিশ ও বীট লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে রান্না করে নিন।