প্রথমে গ্যাস একদম কম আঁচে জেলে তার মধ্যে বাটার টা দিতে হবে। বাটার টা গলে গেলে তাতে ময়দা টা মিশিয়ে নাড়তে হবে।

যখন ময়দা আর বাটার পুরোপুরি মিশে যাবে তখন দুধ টাকে ৩ বারে ভাগ ভাগ করে মিশিয়ে নিতে হবে। একবার করে মিশিয়ে ক্রমাগত নড়তে হবে। এই অবস্থায় নাড়ানো বন্ধ করা যাবে না। নাহলে মিশ্রণ টা জমাট বেঁধে যাবে

নামিয়ে নিয়ে দই টা মিশিয়ে ভালো করে মিশ্রণ টাকে গরম অবস্থাতেই ফেটিয়ে নিতে হবে। আর দই টা ভালোভাবে মেশাতে হবে যেনো কোনো লাম্প না থাকে

এই চিজ স্প্রেড টা স্যান্ডউইচ হোক বা পিজ্জা সব কিছুই কিন্তু জমিয়ে দেবে।