প্রথমে একটা বড় পাত্র নিয়ে তাতে চিকেন গুলো ম্যরিনেড করতে হবে।আদা বাটা,রসুন বাটা,টমেটো বাটা,2টেবিল চামচ ঘি,লবণ পরিমাণমতো,কাশ্মীরী চিলি পাওডার,হলুদ গুড়ো,কাঁচা লঙ্কা বাটা,1চা চামচ গরম মশলার গুড়ো,টক দই দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে 4থেকে 5ঘণ্টা রেখে দিতে হবে নর্মাল টেম্পারেচর এ।

এবার একটা কড়াই নিয়ে তাতে 2টেবিল চামচ ঘি আর পরিমাণ মতো তেল দিয়ে তাতে গোটা গরম মশলা দারচিনি,এলাচ,তেজপাতা,লবঙ,শুকনো লঙ্কা,গোলমরিচ ফোড়ন দিয়ে অল্প ভেজে নিয়ে তাতে ম্যরিনেড করা চিকেন টা দিয়ে নাড়া চারা করে ঢাকা দিয়ে রান্না টা করতে হবে।

মাঝে মাঝে ঢাকনা খুলে নেড়ে শুকনো করে কষিয়ে নিতে হবে।

এবার মাংস টা সেদ্ধ হয়ে গেলে তাতে জল টা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে বাকি ঘি (1টেবিল চামচ)আর 1চ চামচ গরম মশলার গুড়ো টা দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিলেই হবে।