Rendang daging endulita

Name: Rendang daging endulita
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 2 liter santan (dr 2 klapa ukuran sedang); 1 lembar daun kunyit; 5 lembar daun jeruk; 5 lembar daun salam; 1 buah asam kandis; 2 batang sereh; 250 gr cabe merah; 10 buah bawang merah; 5 siung bawang putih; 25 gram lengkuas; 25 gram jahe; 5 buah kemiri; 1/2 sendok teh pala bubuk; 1/2 sendok teh jintan; 1/2 sendok teh merica; 2 sendok teh ketumbar

Aris Kurniyawan @ariskurniyawan

Bintaro

Resep ini diberi ama bude sebelah rumah yang kebetulan orang Padang. Auuu auuu rasanyooo endul tak endullzz endullzzz...momies😀 pas banget kan abis dapat daging kurban🐐🐂.#BancakanOnlineBarengCookpad

Lebih banyak

Rendang daging endulita

Aris Kurniyawan @ariskurniyawan

Bintaro

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam 30 Menit

5 porsi

1 kgdaging sapi
2 litersantan (dr 2 klapa ukuran sedang)
1 lembardaun kunyit
5 lembardaun jeruk
5 lembardaun salam
1 buahasam kandis
2 batangsereh
Bumbu halus
250 grcabe merah
10 buahbawang merah
5 siungbawang putih
25 gramlengkuas
25 gramjahe
5 buahkemiri
1/2 sendok tehpala bubuk
1/2 sendok tehjintan
1/2 sendok tehmerica
2 sendok tehketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam 30 Menit

1

Potong daging sesuai selera lalu bersikan dengan air mengalir sebentar
2

Tumis bumbu halus yang sudah diblender bersama daun jeruk dan sereh sampai harum.
3

Tuangkan santan 500ml secara bertahap lalu aduk-aduk sampai mendidih
4

Setelah santan pertama mendidih masukkan potongan daging, daun salam dan daun kunyit (masak dengan api sedang)
5

Setelah santan sedikit menyusut masukan 500 ml lg santan dan masak kurang lebih 30 menit.
6

Setelah 30 menit masukkan santan kental yang masih ada dan masak dengan api kecil kurang lebih 1 jam sampai keluar minyak.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Aris Kurniyawan @ariskurniyawan

pada 31 Juli 2020 10.58

Bintaro

Masak adalah panggilan hati. Catatan resep via Cookped ini adalah warisan saya untuk anak cucu. Kelak anak dan cucu saya layak tau bahwa bapak dan kakeknya rajin masak di dapur demi kesejahteraan perut keluarga.

Lebih banyak

Komentar (5)

Ria Ika Safitri @Susah0592

01 Agustus 2020 09.59

2 liter santan dari berapa butir kelapa

Kata kunci

Rendang Kelapa Sereh Pala Daun Jeruk Ketumbar Daging Sapi Cabe Merah Santan Daun Kunyit Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya