ছানা মেখে মোলায়েম করে নিতে হবে, তারপর পছন্দ মতো আকারে গড়ে নিয়ে রাখতে হবে, এবার একটা পাত্রে 2কাপ জল ও চিনি জ্বাল দিয়ে সিরা বানাতে হবে, সিরা ফুটে উঠলে তাতে গড়ে রাখা ছানার বলগুলো দিয়ে ফোটাতে হবে, 10 মিনিট পরে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে

অন্যদিকে একটি পাত্রে দুধ, কনডেন্স মিল্ক ও চিনি দিয়ে ভালো কিরে ফুটিয়ে মালাই তৈরী করতে হবে, এরমধ্যে 2 টো এলাচ দিতে হবে