Sapo Tahu Udang

Name: Sapo Tahu Udang
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram udang segar, kupas, tapi jangan buang kepalanya; 5 siung bawang putih, cincang; 500 ml air; 1 sdt garam; 2 buah tofu, potong kecil, goreng; 1 buah brokoli, potong kecil, rebus setengah matang; 1 buah wortel, iris, rebus setengah matang; 1 batang bawang pre, potong kecil; 1 sdm saus tiram; 1 sdt kecap ikan; secukupnya Gula; secukupnya Merica; Minyak untuk menumis; 1 sdt maizena larutkan dengan 100 ml air

diah tze @diahtze0812

Denpasar - Bali

Bisa juga ditambahkan Cumi dan Jamur Shitake supaya mirip dengan Sapo Tahu Seafood yang ada di restaurant. Berhubung Cumi dan Jamur Shitake disini agak mahal, jadi saya skip hehehe... Selamat mencoba :)

Lebih banyak

Sapo Tahu Udang

diah tze @diahtze0812

Denpasar - Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 orang

250 gramudang segar, kupas, tapi jangan buang kepalanya
5 siungbawang putih, cincang
500 mlair
1 sdtgaram
2 buahtofu, potong kecil, goreng
1 buahbrokoli, potong kecil, rebus setengah matang
1 buahwortel, iris, rebus setengah matang
1 batangbawang pre, potong kecil
1 sdmsaus tiram
1 sdtkecap ikan
secukupnyaGula
secukupnyaMerica
Minyak untuk menumis
1 sdtmaizena larutkan dengan 100 ml air

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Kaldu: Tumis minyak dan bawang putih cincang hingga wangi. Masukan kepala udang yg sudah dicuci bersih. Tumis lagi hingga matang kemudian masukan air. Masukan 1 sdt garam. Jika air sudah mendidih dan aromanya sudah keluar, matikan api dan sisihkan
2

Di wajan terpisah, tumis udang hingga setengah matang. Kemudian masukan brokoli, wortel, bawang pre.
3

Masukan air kaldu, tofu, saus tiram, kecap ikan, gula dan merica sambil terus diaduk
4

Terakhir masukan larutan maizena dan biarkan hingga kuah agak mengental. Koreksi rasa dan sajikan