দই সরষে রুই(Doi Sorse Rui Recipe in Bengali)
দই সরষে রুই বাঙালির অতি প্রিয়। গরম গরম ভাতের সাথে এই রেসিপি একদম জমে যাবে।
দই সরষে রুই(Doi Sorse Rui Recipe in Bengali)
দই সরষে রুই বাঙালির অতি প্রিয়। গরম গরম ভাতের সাথে এই রেসিপি একদম জমে যাবে।
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
মাছ নিয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে 10 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করে রাখতে হবে।
- 2
এবার অন্য একটি বাটিতে টক দই,সরষে বাটা,লবণ,হলুদ গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো,চিনি নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে একটি পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।
- 3
10 মিনিট পরে তেল গরম করে মাছ দুই পিঠ হালকা করে ভেজে নিতে হবে।
- 4
একটি প্যানে 2 টেবিল চামচ তেল গরম করে কালো জিরে ফোঁড়ন দিতে হবে।। আর সরষে বাটার পেস্ট দিয়ে 30 সেকেন্ড মিশিয়ে নিতে হবে।। এবার পরিমাণমতো জল দিয়ে জল ফুটে ওঠা পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে। কাঁচা লঙ্কা দিয়ে দিতে হবে।
- 5
জল ফুটে গেলে মাছ দিয়ে ঢাকনা দিয়ে 5 মিনিট রান্না করতে হবে । এবার ঢাকনা খুলে মাছ উলটে নিয়ে ঢাকা দিয়ে আরও 3 মিনিটের জন্য রান্না করতে হবে।
- 6
গ্যাস থেকে নামিয়ে কাঁচালঙ্কা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।
কুকস্ন্যাপগুলি
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (4)