Sup Daging Sapi

Name: Sup Daging Sapi
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tulang iga + daging; Secukupnya wortel; Secukupnya seledri; Secukupnya daun bawang; Secukupnya air; 1 sdm garam; 2 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt merica bubuk; 1/2 buah bawang bombay iris; 5 siung bawang putih geprek; 4 siung bawang merah geprek; 4 butir cengkeh; 1 ruas jempol Kayu manis; 3 butir kapulaga; 1/4 butir pala; 1 ruas jari jahe geprek

Arsiningdyah @cook_24723479

Pekanbaru

Habisin sisa daging kurban. Menu fav keluarga banget nih

Lebih banyak

Sup Daging Sapi

Arsiningdyah @cook_24723479

Pekanbaru

Habisin sisa daging kurban. Menu fav keluarga banget nih

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 orang

1 kgtulang iga + daging
Secukupnyawortel
Secukupnyaseledri
Secukupnyadaun bawang
Secukupnyaair
1 sdmgaram
2 sdtkaldu bubuk
1/4 sdtmerica bubuk
Bumbu Tumis
1/2 buahbawang bombay iris
5 siungbawang putih geprek
4 siungbawang merah geprek
Bahan Rempah
4 butircengkeh
1 ruas jempolKayu manis
3 butirkapulaga
1/4 butirpala
1 ruas jarijahe geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aku pakai metode blansir. Jadi rebus daging sekitar 5 menit lalu buang air rebusan daging dan cuci daging dengan air mengalir (agar kotoran yg menempel ke daging hilang)
2

Rebus daging menggunakan air baru. Ukuran air sampai menutupi permukaan daging. Tunggu hingga mendidih
3

Masukkan bahan rempah dan masukkan sebagian seledri beserta tangkainya diikat.
4

Masak bumbu tumis menggunakan sedikit minyak. Tumis hingga harum. Masukkan bumbu tumis ke rebusan daging
5

Waktunya seasoning : masukkan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Cek rasa
6

Masukkan wortel. Tunggu hingga matang
7

Masukkan sebagian seledri yang sudah diiris dan daun bawang iris lalu matikan api. Selesai yum!!😋😋