Oseng Mercon Daging Kambing

Name: Oseng Mercon Daging Kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging kambing (diganti sapi bisa juga); 3 siung bawa putih, iris; 1/2 bawang bombay, iris; 5 cabe rawit, utuh; 10 cabe rawit, iris; 5 cabe hijau, iris; 4 daun jeruk, iris; 3 daun salam; 2 serai, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; Secukupnya gula merah; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya kecap manis; 10 cabe rawit; 5 cabe merah kriting; 8 bawang merah; 4 bawang putih; Seruas jahe; Seruas kunyit; 1/2 sdm ketumbar bubuk; 2 butir kemiri

Upik Agustia @mamake

Gresik

Resep 2 tahun yg lalu, pas lagi rajin2nya nimbun tabungan resep buat golden apron 3 😂

Daging bisa diganti sapi
Atau ati ampela ayam juga enak

Ini menyesuaikan dulu adanya daging kambing 😂

#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenBatikApron

Resep 2 tahun yg lalu, pas lagi rajin2nya nimbun tabungan resep buat golden apron 3 😂

Daging bisa diganti sapi
Atau ati ampela ayam juga enak

Ini menyesuaikan dulu adanya daging kambing 😂

#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Oseng Mercon Daging Kambing

Upik Agustia @mamake

Gresik

Resep 2 tahun yg lalu, pas lagi rajin2nya nimbun tabungan resep buat golden apron 3 😂

Daging bisa diganti sapi
Atau ati ampela ayam juga enak

Ini menyesuaikan dulu adanya daging kambing 😂

#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenBatikApron

Resep 2 tahun yg lalu, pas lagi rajin2nya nimbun tabungan resep buat golden apron 3 😂

Daging bisa diganti sapi
Atau ati ampela ayam juga enak

Ini menyesuaikan dulu adanya daging kambing 😂

#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramdaging kambing (diganti sapi bisa juga)
3 siungbawa putih, iris
1/2bawang bombay, iris
5cabe rawit, utuh
10cabe rawit, iris
5cabe hijau, iris
4daun jeruk, iris
3daun salam
2serai, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
Secukupnyagula merah
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyakecap manis
Bumbu halus
10cabe rawit
5cabe merah kriting
8bawang merah
4bawang putih
Seruasjahe
Seruaskunyit
1/2 sdmketumbar bubuk
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Balur daging dengan parutan nanas, agar daging empuk. Diamkan 15 menit
2

Rebus daging, potong kotak
3

Siapkan bumbu, Blender bumbu halus
4

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum. Masukman cabe, daun jeruk,daun salam, serai, lengkuas. Tumis hingga layu. Masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu matang
5

Masukkan daging, aduk
Beri air. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula merah. Aduk rata.
6

Setelah air menyusut jangan lupa koreksi rasa, beri kecap
Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk
7

Sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Upik Agustia @mamake

pada 31 Juli 2022 13.04

Gresik

Sepertinya tidak ada istilah "Aku Ora Iso Masak".Dulu apalah Mamak, boro2 bisa masak, masak nasi aja suka lupa jetrekin mejikom 😅setelah mendaki gunung, lewati lembah. selalu trial, melewati yg namanya masakan keasinan, dan kepaitan (gosong gegara sambil ditinggal ngelonin anak). akhirnya Mamak memberanikan diri usaha kulineran (meskipun sekarang sudah pensiun 😂). Kuncinya bisa masak, jangan pernah nyerah kalau masakan kita keasinan, kemanisan bahkan kepaitan. coba teruuussss pantang kasih kendor😎

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya