Garang Asem Balungan Sapi

Name: Garang Asem Balungan Sapi
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg iga atau balungan sapi; 2 liter air; 7 siung bawang putih; 15 siung bawang merah; 4 buah tomat; 9 buah cabai; Lengkuas; 10 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; 1 batang serai; 1 buah bawang bombay; Asem jawa

Nur Anisa Dwi Utami @cook_7283125

Kab. Semarang

Setiap kali pulang kerumah, apalagi moment idul adha seperti ini.. Pasti diminta untuk masak garang asem.. masakan simple tetapi seger dan enak
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Garang Asem Balungan Sapi

Nur Anisa Dwi Utami @cook_7283125

Kab. Semarang

Setiap kali pulang kerumah, apalagi moment idul adha seperti ini.. Pasti diminta untuk masak garang asem.. masakan simple tetapi seger dan enak
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

6 orang

1,5 kgiga atau balungan sapi
2 literair
Bumbu
7 siungbawang putih
15 siungbawang merah
4 buahtomat
9 buahcabai
Lengkuas
10 lembardaun jeruk
4 lembardaun salam
1 batangserai
1 buahbawang bombay
Asem jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Bersihkan daging, masukkan kedalam air mendidih. Masak sebentar saja kurang lebih 3menit untuk mengeluarkan kotoran dan sisa2 darah. Jika sudah, buang air rebusan dan cuci kembali daging.
2

Siapkan semua bumbu
3

Didihkan air, potong2 bawang putih, bawang merah dan bawang bombay.
4

Masukkan daging yang sudah dibersihkan, beserta dengan bawang putih, bawang merah, bawang bombay, sereh, daun salam, daun jeruk. Masak selama 7 menit
5

Setelah direbus 7 menit. Matikan api, tutup panci dan biarkan sampai air menjadi dingin.
6

Setelah air rebusan dingin, nyalakan kembali api. Rebus selama 15 menit. Setelah 15 menit masukkan potongan tomat, cabai utuh, asam jawa, gula, garam, kaldu jamur
7

Cek kematangan daging, koreksi rasa. Jika daging dirasa sudah empuk, rasa asam dan gurihnya pas. Matikan api. Garang asam siap disajikan 🤤🤤🤤🤤