Ayam panggang santan pedas

Name: Ayam panggang santan pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong paha bawah ayam; 300 ml santan, 65 santan instan + 235 air; 1 btg serai, geprek; 4 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 20 gr gula merah; 2 sdm kecap manis; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 3 sdt kaldu jamur; Minyak goreng, untuk menumis; 1/2 buah tomat; 5 buah cabai merah; 6 buah cabai rawit; 5 siung bawang merah; 1 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 ruas jahe

Raisha @cook_20148069

Mataram, lombok

Udah lamaaa banget pengen masak ini, tapi baru terealisasi sekarang. Ini rasanya enaaakk banget. Menu keluarga yang sebenernya saya gatau pasti resep nya gimana. Jadi ngeraba-raba aja deh😁
#CABEKU
#bamasakjosantan
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Ayam panggang santan pedas

Raisha @cook_20148069

Mataram, lombok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 potongpaha bawah ayam
300 mlsantan, 65 santan instan + 235 air
1 btgserai, geprek
4 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
20 grgula merah
2 sdmkecap manis
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
3 sdtkaldu jamur
Minyak goreng, untuk menumis
Bumbu halus
1/2 buahtomat
5 buahcabai merah
6 buahcabai rawit
5 siungbawang merah
1 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng, masukan bumbu halus, serai, daun jeruk & daun salam, aduk, masak hingga meletup-letup.
2

Masukan ayam, aduk. Tambahkan santan, gula merah, kecap manis, garam, gula pasir & kaldu jamur. Aduk rata.
3

Masak hingga mengental, santan menyusut, dan bumbu berwarna merah. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
4

Panggang ayam, olesi dengan bumbu yang masih ada. Panggang sesuai dengan selera, kering atau basah.
5

Angkat lalu sajikan.