Soto Banjar
Soto banjar adalah makanan khas dari Banjarmasin Kalimantan selatan
Soto Banjar
Soto banjar adalah makanan khas dari Banjarmasin Kalimantan selatan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ayam yg sudah dibersihkan sembari merebus siapkan bumbu halus
- 2
Bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kemiri di ulek/dihaluskan
- 3
Kemudian panaskan 2 sdm minyak dan 1 sdm mentega, setelah panas masukan bumbu yg sudah di haluskan, masukkan rempah2 jahe digeprek, pala, cengkeh, kayu manis, bunga sisir, dan kapulaga oseng sampai harum
- 4
Bila sudah harum masukkan oseng bumbu tadi ke dalam rebusan ayam, aduk rata.
- 5
Sembari di rebus masukkan garam dan sesuaikan
- 6
Masukkan daun bawang yg sudah di iris ke dalam rebusan
- 7
Masak hingga matang dan harum
- 8
Untuk sajian siapkan ketupat yg sudah di potong
- 9
Kemudian suir ayam yg sdh dimasak tadi, taro di atas ketupat
- 10
Tambahkan sedikit suon, potongan telor bebek yg sdh d rebus, irisan daun seledri, dan taruh perkedel kentang di atasnya
- 11
Kemudian siram dengan kuah soto dan berikan taburan bawang goreng
- 12
Soto banjar siap dihidangkan selamat mencoba
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)